Om Jens Veiersted

Jens Veiersted er utdannet ernæringsterapeut fra ION – Institute for Optimum Nutrition i London. Han har drevet praksis som ernæringsterapeut ved forskjellige klinikker i Oslo siden våren 2000. Han har grunnfag i idrett fra Norges Idrettshøgskole og har drevet med trening og mosjon hele livet. Tidligere i livet har han arbeidet i over 25 år som ingeniør innen bygg og anlegg og innen olje og gass. Jens er hovedlærer i ernæring på Tunsberg Medisinske Skole. Han er en vel ansett foredragsholder som har evnen til å forklare kompliserte sammenhenger mellom kosthold, livsstil og helsen vår. Jens har også oversatt flere bøker, var redaktør for den norske utgaven av ”Bedre uten brød” og har vært fagkonsulent i forbindelse med oversettelser av bøker om ernæring og helse for flere forlag. www.tunmed.no